Joke Schauvliege (°1970) is gehuwd met Peter en heeft twee kinderen, Kato en Florian.

Zij behaalde aan de UGent een licentie in de rechten, optie administratief en publiekrecht (1993) en een getuigschrift milieurecht en milieusaneringsrecht (1995).

Zij startte haar loopbaan als advocaat aan de balie van Gent (1993-2004), juridisch adviseur op het ministerie van Justitie (1995-1996) en medewerker van minister van Justitie Tony Van Parys (1998-1999).

In 1994 werd zij verkozen tot het jongste gemeenteraadslid in Evergem, een functie die zij tot vandaag nog steeds waarneemt. Van 2007 tot 2009 was zij er bovendien schepen van ruimtelijke ordening, jeugd, natuur en toerisme.

Van 1999 tot 2003 zetelde ze in de Kamer van Volksvertegenwoordigers en van 2004 tot 2009 in het Vlaams parlement.

In 2009 trad zij toe tot de Vlaamse regering met 51.810 voorkeurstemmen, de hoogste score toen in gans Oost-Vlaanderen, met als bevoegdheden Leefmilieu, Natuur en Cultuur. Na de verkiezingen van 2014 bleef zij minister in de Vlaamse regering met 55.291 stemmen, maar dan met de bevoegdheden Omgeving, Natuur en Landbouw.

In haar vrije tijd zit Joke Schauvliege graag op de fiets. Zo fietste ze in 2013 de Mont Ventoux op.